2012年11月7日

【新竹 北區】九降風 大南勢米粉寮





    秋冬的新竹由於地形關係,飽受東北季風的侵襲,但是許多美食也藉由乾燥寒冷的九降風,配合冬日的陽光孕育而生,如柿餅、仙草等,新竹最有名的名產米粉自然也不例外,而大南勢地區由於在五零年代盛產稻米,再加上鄰近客雅溪取水方便的關係,自然而然地聚集了許多生產米粉的工廠,也獲得了米粉寮的稱號,一直到現在雖然持續手工米粉製作的工廠越來越少,但是米粉寮這邊每到九降風起的時候仍然會看到戶外停車場與空曠地方架起了許多鐵架竹架曬米粉的場景。




相關文章:
  2010年冬天的曬米粉隨拍



今天利用中午買午餐的時間晃到這邊來拍一下,
曝曬了一整個早上的米粉大都已呈現乾燥的狀態,
和上次早上來的感覺不太一樣。

好像每次來這邊都有看到這位大哥辛苦地將米粉揉開,
或是翻轉竹架的位置讓米粉可以完全乾燥。

中午時分,有竹架陸續地被翻到背面去


近乎乾燥的米粉不像剛拿出來曬的時候如此雪白


今天的天空好藍,和竹架上的米粉搭配得真好

空襲警報~ 果然米粉拆封後還是要先浸泡洗過再來用 XD

另一家工廠的木框鐵網米粉架

這家曬的米粉似乎比較細

層疊的米粉

看起來好好吃~

漂亮的影子

稍微泛起米黃色的乾燥米粉

最後來一張接圖做為收尾



新竹南勢米粉寮資訊:
  地址: 新竹市北區南勢里


在較大的地圖上查看新竹旅遊地圖


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1 意見:

chcolor 提到...

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