2011年10月3日

【彰化 彰市】彰化市一日遊 - 肉圓之旅





    彰化最有名的小吃三寶就是肉圓、爌肉飯、與貓鼠麵,其中肉圓更是彰化首屈一指的小吃,光是在火車站附近的有名店家就好幾家,這次來彰化市一日遊乾脆就一次品嚐三家有名的肉圓 XD,好好的比較一下到底哪一家比較合胃口。




彰化一日遊相關文章:
  彰化市一日遊 - 彰化扇形車庫
  彰化市一日遊 - 悠遊小西街
  彰化市一日遊 - 古蹟探訪(1)
  彰化市一日遊 - 古蹟探訪(2)
  彰化市一日遊 - 古蹟探訪(3)
  彰化市一日遊 - 肉圓之旅



十一點多就排隊排很長的阿三肉圓,位在扇形車庫旁的三民路上,
因此成為今日造訪的第一間肉圓店。

注文完等待店家準備的時間先拍一下旁邊晶瑩剔透的肉圓,
微透的外皮真是吸引人。

先來一張彰化肉圓店有名的龍骨髓湯,湯上方彎曲的部份即是從
豬的龍骨中所抽出來的骨髓,其餘部分則是蒸蛋,
骨髓的口感相當滑嫩,不過由於是骨髓湯,所以味道是偏重的。

金針湯,先不論味道,光看料就知道誠意十足

阿三的肉圓,炸的時間拿捏的很好,所以皮的口感非常好,
內餡部分雖然有香菇等配料,不過肉的味道比較重,所以只吃的出肉的香味。

在小西街閒晃的時候看到路邊正在做肉圓

這皮超讚的

內餡包有筍子

目前彰化最紅的肉圓老担阿璋肉圓

店前面還擺著那些年的看板 XD

 阿璋的肉圓,和阿三比起來醬汁有更香濃的花生味,
另外香菇與筍子的味道和口感也都還保留著,
外皮的口感則比較接近台南肉圓的口感,黏黏QQ的感覺。

阿璋的優點之一就是有提供的免費的大骨湯給顧客,
不過還是點了一碗竹筍湯來嚐嚐味道,
其實就是竹筍湯的味道 XD,味道上較為清爽,可以解肉圓的油膩感。

最後一家則品嚐了三民路上的北門口肉圓,
即使是在非用餐時段還是有許多人在店內用餐,也不時有外帶的人來,
三家比起來,北門口的肉圓較油,外皮則是炸的最酥脆的,
重口味或是喜歡酥脆口感外皮的人一定要選擇這家,
另外這家的醬汁則還會淋上一大匙的蒜汁,
醬料上比較貼近台南的醬汁,
畫面上方的則是店家很受歡迎的排骨湯,
除了很入味的排骨外,還附有芋頭,配料非常讚,
湯的味道也很好,不過口味也是比較適合重口味的人。


    最後的總結就是,今天吃的好爽,品嚐了三家名店的肉圓 XD,不論在味道上、外皮口感上、內餡的餡料、與醬汁上三家都略有不同,因此與其硬是要比較這三家哪家比較好吃,還不如根據自己喜好的口味與當天的心情來選擇適合的店家來吃,因為這三家都值得。



彰化市肉圓資訊:

  阿三肉圓:
    地址:彰化縣彰化市三民路242號
    地圖:


  老担阿璋肉圓:
    地址:彰化縣彰化市長安街144號
    地圖:


  北門口肉圓(三民店):
    地址:彰化縣彰化市三民路116號
    地圖:





Facebook 回應

0 意見:

張貼留言